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我可以在电脑前坐一天 却不会想明天就要考试了 我可以在马路上晃一天 却不会想兜里还剩几根烟 我可以逛完西单逛国贸 却不会想信用卡已经刷爆 我可以没完没了吃东西 却不会想明天还要去减肥 我可以看电影一部一部 却不会想到底记住了什么 我可以不睡也躺在床上 却不会想失眠有多么头痛 我可以为了喜欢的人一等就是一天 却不会想他忙得时候有没有在想我 我可以就这样坐着幻想 却不可以走我既定的道路 我...... 我就又这样荒废了一天

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《中华小当家》里菜肴实物照大全!垂涎三尺吖  

2010-11-03 09:19:07|  分类: 图文欣赏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:http://www.txtxz.com/read.php?tid=506432

极其喜欢动画片《中华小当家》,从中学到现在不知看了多少遍,对着主人公们那些华丽炫目的菜式口水流啊流......却并不能起到画饼充饥、望梅止渴之效,倒是越看越馋越憧憬。真感慨身为日本人的小川悦司竟对中华料理有如此之深的了解、诚挚的赞赏与令人叹绝的呈现,而中国人自己的《神厨小福贵》,模仿着人家的套路,却乏味的很,故事情节不精彩,菜的品相也不诱人,真该惭愧啊! 

       厨师朋友用她的专业理论指导我说:《中华
小当家》里有些是作者想象出来的意念菜,现实并不能做出来,或者即使勉强做出来了也不会如片中说的那么可口,没什么好吃的。闲言碎语不赘述。今天就让我来个人品大爆发,给喜欢这部动画的亲们奉献上鄙人精心搜集来的“小当家”菜现实版大集合吧 


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首先是小当家妈妈阿贝仙女“菊下楼”里的招牌菜“麻婆豆腐”
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麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。


小当家与阿Q在阳泉酒家做青椒肉丝
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青椒富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴。但是如片中加柿子酱的做法是不可行的,会破坏菜本身清爽的口感。

与饺子兄弟比赛的手工煎饺,我也爱,蘸点镇江醋,嗲。
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下面是特级厨师资格考试,和面条干上了

小韩做的牛肉面
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阿飞做的龙须面,这个我小时候就看过现场表演,真的是拉的比头发丝还纤细
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龙须面轻炸后放入少量汤料后的成品
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主人公小当家做非常Q有弹性的碱水面,据说现在已经越来越少,趋向失传了。Orz不要啊,我还没吃过的喃
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小单的“猫耳朵”面。乾隆爷很爱吃的点心
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是不是感觉形状非常像意大利的一种通心粉?据说通心粉就是元代的马可波罗吃了“猫耳朵”之后带回意大利按当地人口味改良的

接下来是口口美女家的锅巴料理。这个我很喜欢。不过喜欢锅巴管锅巴,浇的鲜汤管鲜汤分离放置,蘸着吃,浇上去虽然滋滋的声音很诱人,锅巴很快浸湿了就失去那份香脆的口感了
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“翡翠馆”里的彩虹粥!据小当家讲是加了红菜、绿豆、南瓜、杏仁等不同颜色食物熬制出来的解毒滋补粥,这个理论上也是做得出来的。不过市场上本已培育出营养的彩虹米,更方便了。
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附上一个彩虹肉冻吧,就是用菠菜、胡萝卜等不同颜色蔬菜打入富含胶质的肉汤后一层一层冻出来的肉冻,很是惊艳
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乌骨鸡饭。乌骨鸡从肉至血都是自古以来妇女滋阴补血补虚的佳品。但其实乌骨鸡肉的味道没有普通土鸡香浓鲜美。我小时候妈妈曾尝试用微量罂粟壳调鲜味。饭店里则用鲍鱼,菌菇同煮提升口感。
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正宗的鸡汤饭还是用普通走地土鸡好啊
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大陆最强的面点师谢师傅的黄金分割大烧卖!现实中类似的叫作“四喜烧卖”
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小当家做的蛋烧卖,蛋皮,蟹蛋(蟹籽),但是这个上面没用松花蛋透明的蛋白,我想象做出来咸甜适中应该是很好吃哒
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与雷恩初识鲷鱼料理赛时的刺身
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“野外友情料理”中鱼肉加油菜花饺子不可理解,熏鱼倒是很实在
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“异人馆”里小当家与师傅情敌展开的龙虾料理对决。巧了,南京西路这里也有家“异人馆”,是经营日式料理与铁板烧的,名气不小,我去吃过,还不赖,扯远了...
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将虾脑整个塞进虾身体里的做法不太见,通常是做成虾球

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接下来是小当家、雷恩、谢师傅与阿Q在上海大船上为夺取神秘厨具地图的料理比赛了

阿Q的哈密瓜甲鱼弹跳汤冻想想看大约味道会比较诡异吧,现在通常是放南瓜里做出来的
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向恩做的蟹芙蓉蛋,实图太让人食指大动
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雷恩做的蟹壳黄,有点类似越南料理里的炸软壳蟹,味道见仁见智
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谢师傅的黄金开口笑包子,怎么看着有点像油墩子?
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普通炸牛肉包子的卖相还比较传统
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夏天让人食欲大开,巨人长官吃掉一桌的梅子炒饭
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墨鱼汁与珍珠的银河料理自然做不出来,但现实墨鱼料理也是常见的。很火的85度C里就有墨鱼汁鸡肉面包,好吃好吃。下面是墨鱼饭
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京城里与阿飞三人组的100道菜宴席比拼。新满汉全席找不到,找到一张朋友让我仔细一看居然是石头做的还挺像,估计现在没地方完整做过,自然也就没有图了。

真正意义上的满汉全席共108道菜,吃也要吃三天三夜。如片中的三个人三个时辰如何做得完? 动画片的夸张,也在可理解之中

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